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Pomme séchée
Savoir-faire local Val d'Oise

[Fiche produit] Aneth séché

L’aneth séché

[Le jardin de Guillaume] Aneth séché sachet

L’aneth est cultivé comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines très aromatiques.

Les fruits de l’aneth contiennent une huile essentielle.

Pendant l’Antiquité, il était utilisé par les Juifs comme plante potagère, par les Iraniens pour la cuisine, par les Egyptiens comme plante médicinale et par les Grecs et les Romains pour son parfum, pour la cuisine et ses vertus médicinales.

Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne.

Usages alimentaires : salades, poissons, viandes, sauces, fromages blancs, liqueurs, confitures.

Usages médicinaux : propriétés stomachiques, digestives, apéritives, carminatives, antispasmodiques, diurétiques, anti-inflammatoires, galactagogues (lactation), calmantes et préparant au sommeil, stimulant du système digestif, arrêt du hoquet (infusion), mal de tête, toux des enfants, dyspepsie, vomissements d’origine nerveuse, flatulences, insuffisance hépatobiliaire, gaz intestinaux, météorisme abdominal, borborygme, spasmes, crampes, antiseptique intestinal.

L’huile essentielle doit être administrée à des doses minimes et est déconseillée chez les femmes enceintes ou qui allaitent. Elle n’est délivrée que sur prescription médicale.

Vitamines principales : C, B3, B5

Minéraux principaux : potassium, calcium, phosphore

Ingrédient : Feuilles d’aneth séchées

Origine matière première : Le jardin de Guillaume (Val d’Oise, France)

Feuilles d’aneth séchées en France par le Jardin de Guillaume à Argenteuil (95).

Autres photos de mon aneth séché :

[Le jardin de Guillaume] Aneth

Aneth 03

Articles sur mon aneth séché :

  1. Les chips de légumes et les fruits séchés du Jardin de Guillaume bientôt à Paris !

Cliquez sur le lien ci-dessous pour commander de l’aneth séché !


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