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Savoir-faire local Val d'Oise

Articles avec le tag ‘fruits séchés’

Programme du Jardin de Guillaume pour juin 2016

Le Jardin de Guillaume, canneberges 2

Bonjour à tous.

Voici le programme pour juin 2016 !

  • Chips campagnardes disponibles !
  • Chips aux cèpes terminées !
  • Chips à l’ancienne disponibles !
  • Bientôt le retour des chips aux herbes !
  • Canneberges disponibles !
  • Kiwi disponibles !

Retrouvez mes produits sur http://www.lejardindeguillaume.fr/produits

Cordialement.

Guillaume

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Chips aux cèpes, kumquat semi-confit et pomelo

Chips aux cèpes le Jardin de Guillaume
Bonjour.

Je suis heureux de vous annoncer que 2 produits ont été rajoutés sur ma boutique en ligne :

– Les chips aux Cèpes

– Le kumquat semi-confit

Pomelo le Jardin de Guillaume

Et que le prix des abricots naturels séchés a un peu baissé.

Je vais bientôt rajouter le pomelo.

Cordialement.

Guillaume

PS : Vous pouvez retrouver l’ensemble des produits disponibles sur la page http://www.lejardindeguillaume.fr/produits/

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Tout savoir sur les fruits séchés et chips de légumes

Voici une vidéo qui explique très bien mon métier.

A voir absolument pour bien comprendre ce que sont les fruits séchés et les chips de légumes.

Pour commander mes fruits séchés et chips de légumes :

www.lejardindeguillaume.fr/produits

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Le jardin de Guillaume à la journée du Commerce Equitable et du Tourisme Durable 2015

Le jardin de Guillaume à la journée du Commerce Equitable et du Tourisme Durable 2015

Journée du Commerce Equitable et du Tourisme Durable 2015

Université de Cergy-Pontoise

Mercredi 16 décembre 2015

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[Fruits séchés naturels] Le programme de la semaine

Bonjour.

Le lundi, c’est le jour où je publie ! 🙂

Cette semaine, j’ai décidé de présenter 8 photos. C’est parti !

La première, c’est une photo des fraises bios du Jardin d’Héricourt, un ami maraîcher de l’Oise. Cette photo a été prise le 27/08/2015. Elle n’est pas très nette mais je voulais quand même la publier :

[Le Jardin d'Héricourt] Fraises

La deuxième, une photo des champs d’Auvers-sur-Oise (95) prise le 28/08/2015. Petit indice, ils ne sont pas loin d’une boutique où vous pouvez trouver mes produits… :

Champs Auvers-sur-Oise

Troisième photo, une table avec mes produits lors d’une distribution dans le 91 (Essonne) le 28/08/2015 :

Produits 91

Quatrième photo, l’intérieur du 3ème local où je travaille (oui oui, celui où on me voit travailler pendant mon passage télé sur VO News) :

3ème local

Cinquième photo, des fraises. Oui des fraises, mais pas n’importe lesquelles. Celles que j’utilise pour mes fraises séchées (un des produits que je vends le plus). J’ai publié dernièrement un article où j’explique les secrets de mes fraises séchées… :

Fraises le Jardin de Guillaume

Sixième photo, mon nouveau taille-légumes !

Taille-légumes le Jardin de Guillaume

Je terminerai sur 2 photos d’une production que je viens juste de terminer. Mais chut, c’est encore un secret…

Pommes granny le Jardin de Guillaume

Pommes granny le Jardin de Guillaume 2

J’ai encore plein de photos. Mais comme vous le savez, je ne les publie que petit à petit…

Côté bonnes nouvelles, ce site dépasse maintenant les 300 visites par mois.

Je voulais aussi remercier Marina, Stéphanie et Laurent pour leurs commandes (ils se reconnaîtront).

Attention, je n’ai plus de chips aux herbes et de chips moutarde. Tout a été vendu !

Pareil pour les kiwis, ils ne me reste plus que quelque sachets !

On se retrouve donc lundi prochain pour un nouvel article.

Mes derniers achats (produits frais) : kumquats, girolles, tomates, pomelos, poires, litchies, mandarines, bigarreaux, clémentines, pommes granny, pommes de terre et cranberries.

Je rappelle qu’on peut me contacter très facilement grâce aux réseaux sociaux et/ou sur cette page : http://www.lejardindeguillaume.fr/contact

Cordialement.

Guillaume

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[Fruits séchés] La mangue du Jardin de Guillaume

Bonjour.

Cette semaine, je ne suis pas trop en retard côté article 🙂

Tout d’abord, voici 2 nouvelles photos de ma production de prunes rouges françaises séchées :

Prunes rouges 01

Prunes rouges 02

J’ai décidé, pour cette fois-ci, de publier quelques photos de ma production de mangues séchées. J’ai eu une grosse commande là-dessus, donc c’était l’occasion de prendre quelques photos au passage. Je sais que les visiteurs de mon site web aiment bien que je mette plein de photos mais mon métier est producteur-artisan spécialisé en jeunes pousses, fruits séchés et chips de légumes, pas photographe. Donc je mets les photos que je peux (avec priorité à la production) 🙂

Mangues fraîches :
Mangues 01

Lamelle de mangue séchée avant découpe spéciale :
Mangues 02

Mangues séchées découpées à la main (commande spéciale vrac) :
Mangues 03

Mangues séchées découpées et emballées (sachets vrac) :
Mangues 04

Mangues 05

Je ne vous cache pas que de préparer puis couper 16 Kg de mangues séchées, c’est du boulot. Mais il n’y a pas de problème, je suis là pour ça (et derrière je sais que certains vont se régaler).

Je remercie donc Jérôme pour cette commande.

Pas mal de photos sont encore dans mon appareil. Elles seront bien sûr mises en ligne dès que possible.

Merci à Christine pour son e-mail (oui oui, on peut m’écrire et avoir une réponse de moi directement, je ne suis pas une multinationale avec un traitement anonyme des mails) 🙂

Bonne semaine à tous et à la semaine prochaine (la mienne semble bien commencer au niveau commandes, ce qui fait toujours plaisir et qui prouve qu’on ne bosse pas pour rien).

Cordialement.

Guillaume

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Fruits séchés, jeunes pousses et PDF

Bonjour.

Comme chaque lundi, j’écris ce message pour vous donner des nouvelles du Jardin de Guillaume.

Tout d’abord, sur la page Produits, de nouvelles choses sont maintenant commandables :

  • Alfalfa
  • Ananas
  • Basilic
  • Gingembre
  • Lentilles vertes
  • Mangue
  • Melon
  • Poire
  • Raisin

Ensuite, j’ai rajouté un PDF à télécharger qui est une sorte de mini-catalogue.

[Télécharger le PDF catalogue du Jardin de Guillaume]

Enfin, comme chaque année, j’ai lancé ma production de mélange gourmet (photo des 2 premiers germoirs ci-dessous) :

Lancement production mélange gourmet 2015

Le mélange gourmet est composé de 3 jeunes pousses : Radis blanc, lentilles vertes et quinoa blanc.

Le radis blanc est le plus doux des radis. Il possède une enzyme qui aide à digérer les graisses et les féculents. Une prise de jeunes pousses remplace, sur le plan nutritionnel, plusieurs radis.

La lentille verte contient 4 fois plus de fibres que le riz ou les pâtes. Elle possède du potassium, du phosphore, du magnésium, du calcium et du fer.

Le quinoa blanc a une haute valeur nutritive. Il est exempt de gluten et a une teneur impressionnante en micronutriments (fer, zinc, cuivre, calcium, magnésium, potassium, manganèse, lécithine et fibres).

Les graines à germer proviennent bien évidemment d’une entreprise spécialisée dans les graines à germer bios (ils ont le certificat FR-BIO-01).

Mes jeunes pousses sont cultivées uniquement de manière traditionnelle. Ca prend du temps mais ça fait de belles jeunes pousses 🙂

La production sera disponible à la boutique et sur ce site web à partir de la semaine prochaine (donc en gros à partir du 19 octobre 2015).

Très cordialement.

Guillaume

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Guillaume THUILLET (lejardindeguillaume.fr) sur VO News, la télé du Val d’Oise !

Guillaume THUILLET (lejardindeguillaume.fr) sur VO News, la télé du Val d’Oise !

Bonjour.

VO News, la télé du Val d’Oise (95), a réalisé un court reportage sur mon histoire et mon activité de producteur / artisan local.

Vidéo disponible ci-dessous !

Guillaume

N’hésitez pas à transmettre cette vidéo à vos connaissances !

Lien Youtube à transmettre à vos connaissances : https://youtu.be/4G_63k8Ww2I

Lien de cet article : http://www.lejardindeguillaume.fr/vo-news-tele-val-doise/

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La vie d’un artisan francilien au mois d’août 2015

La vie d'un artisan francilien au mois d'août 2015

Bonjour.

En ce mois d’août 2015, cela fait maintenant presque 3 ans que je fais des jeunes pousses, des fruits séchés, des chips de légumes et des crackers.

Cette année, j’ai décidé de prendre la première quinzaine comme congés car de toutes façons il n’y a pas beaucoup d’opportunités commerciales en ce moment. Quand je regarde mes mails, c’est le désert.

J’en profite donc pour me reposer (j’en avais besoin) et pour travailler très tranquillement à l’élaboration de ce site web.

Le mois de juillet n’a pas été fameux non plus. Je pense me faire dans les 200 euros de revenus nets. Les autres mois, j’arrive maintenant à me faire un revenu correct, mais juillet/août, il ne faut pas y compter. Il faut donc que les autres mois compensent ou que je trouve une solution pour vendre davantage en juillet et en août.

Le problème, quand on est artisan (entrepreneur), c’est que pendant les périodes calmes ou dès que vous arrêtez de travailler, vous faites du chiffre d’affaires en moins, et par conséquent ça se répercute sur votre revenu mensuel.

S’il y a de jeunes artisans qui débutent ou des « entrepreneurs de la première année » qui lisent cet article, n’hésitez pas à me contacter pour discuter de tout ça.

Bref, même si c’est la période difficile au niveau revenus, il faut en profiter soit pour se reposer (pour ceux qui sont avancés), soit pour travailler son projet. Il faut être prêt dès qu’il va y avoir la reprise, c’est-à-dire en gros dès que les gens vont revenir de vacances et reprendre leurs habitudes de travail.

Je travaille aussi sur mes sachets.

Jusqu’à présent, mais ça faisait aussi partie de mon premier réseau de distribution, j’utilisais des sachets plastiques simples. Ca m’a été très utile pour débuter.

Toutefois, là je cherche à monter en professionnalisme et je vous ferai une photo de mon nouveau sachet au prochain article.

Et vous ? Comment vivez-vous votre début d’août 2015 ?

Vous pouvez laisser un commentaire si vous le souhaitez.

Guillaume

Lien court de cet article : 
http://www.lejardindeguillaume.fr/?p=45
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